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Oído cocinaComentarios desactivados en Empanada de calabacÃn y cebolla
Hoy vamos a preparar una rica empanada de calabacín y cebolla.
Antes de nada he de decir que, aunque la realización de la empanada no entraña ninguna complicación, es entretenida de hacer. Yo tardo casi dos horas en preparar esta empanada. Si tienes tiempo suficiente disponible y ganas, vamos allá.
Ingredientes:
– 1 par de bases de hojaldre (yo compro el pack de dos del Mercadona)
– 1 calabacín grande
– 1 cebolla grande
– 1 botella (o brick) de nata líquida
– 2 huevos
– Mantequilla
– Harina (mejor de repostería)
– Sal
– Pimienta
Preparación de la masa:
Lo primero que haremos será picar el calabacín en pequeños dados y la cebolla. Una vez lo hemos picado, preparamos un bol donde pondremos la botella de nata líquida, 2 yemas de huevo (desechar la clara), un poco de sal y una pizca de pimienta, y luego lo batimos bien.
A continuación cogeremos una sartén y echaremos unos 60 gramos de mantequilla aproximadamente, lo que veáis para que se derrita en la sartén, que debe ser un poco grande, y quede la base cubierta por la mantequilla derretida.
Una vez derretida la mantequilla, echaremos la cebolla y el calabacín y esperaremos a que se poche a fuego lento (este proceso tarda, aproximadamente, 20 minutos).
Cuando llevéis aproximadamente 15 minutos con la cebolla y el calabacín en la sartén, podéis ir poniendo el horno a precalentar a 200º durante unos cinco minutos, para así tenerlo listo para cuando terminéis de preparar la masa.
Y con esta receta voy a inaugurar la categoría ¡Oído Cocina!
Siempre he querido hacer panellets pero, unas veces por no saber cómo, otras por no tener ingredientes y otras, por pura pereza, nunca había hecho panellets. Pero ayer vino mi novia a casa, ingredientes en mano, y nos pusimos manos a la obra. Estos son los ingredientes que vamos a necesitar para hacer unos deliciosos panellets de piñones.
Ingredientes:
– 300grs. de patatas (aunque también se puede hacer con boniatos)
– 300grs. de azúcar
– 300grs. de almendra molida
– 250grs. de piñones
– 2 huevos
– 1 limón
– Maizena
– Mantequilla
Preparación de la masa:
El primer paso es lavar las patatas y hervirlas (hervirlas con piel). Una vez blandas, y con cuidado de no quemarse las manos, pelamos las patatas y hacemos un puré con ellas. Una vez tenemos el puré, dejaremos que se enfríe. Mientras tanto, podemos ir rallando la piel del limón.
A continuación, añadimos el azúcar, las almendras molidas y la ralladura de limón al puré, y lo mezclamos a conciencia con un tenedor. Es muy importante que la masa quede perfectamente mezclada. Una vez hecho esto, ya habremos terminado de preparar la masa de los panellets.
¡Vamos con los piñones!:
Colocaremos en un recipiente un poco de maizena y en otro dos claras de huevo (guardaos una yema de huevo aparte porque nos hará falta más adelante).
El proceso para hacer los panellets de piñones es: enharinarse las manos con la maizena (para que no se nos enganche demasiado la masa), coger una porción de masa y hacer pequeñas bolas. Una vez tenemos hecha una bola, la pasamos por la clara de huevo y la cubrimos de piñones.
A medida que vamos haciendo los panellets, los iremos colocando sobre la bandeja del horno, que previamente habremos untado con mantequilla. Cuando hayamos finalizado de hacer todas las bolitas, las pintaremos por encima con la yema de huevo que habíamos separado previamente. Listo para hornear.
Cocción:
Con el horno previamente precalentado a 220º, colocaremos los panellets en su interior a temperatura fuerte (220º-250º) durante unos 8 o 10 minutos.
Oído cocinaComentarios desactivados en Nueva categorÃa: ¡OÃdo Cocina!
Ha llegado el momento de ampliar nuevamente la temática de este blog.
Cierto es que llevo unos meses que la actualización del blog no es demasiado frecuente, igual que mi blog de cine, ManoxFilms, y dos son los motivos que provocan esta situación. El primero es que llego más cansado del trabajo ya que, desde también unos meses, mi empresa se ha trasladado y así como antes tardaba 10 minutos en llegar al trabajo, ahora tardo una hora. El segundo motivo es que, también desde hace unos meses, tengo piso propio y, creedme, aunque la vida de soltero está muy bien (mola, para que nos vamos a engañar), llevar un piso sólo se come el tiempo que da gusto.
Es por eso que he decidido sacar partido de esta situación y he creado una nueva categoría llamada ¡Oído Cocina!
Y, ¿de qué va esta nueva categoría? Bueno, pues a ver. Uno de los principales «problemas» a los que me enfrento llega a la hora de meterse en la cocina. Sinceramente, no tengo ni idea de cocinar y la situación se agrava más por el hecho de que no se me ocurre qué hacer, así que he decidido crear esta nueva categoría donde iré colocando aquellas cosas que, por sencillez o simplemente porque me gusten, vaya cocinando en mi casa (sin pretensiones de nada, ni soy un experto ni voy a crear un «mundo de recetas», ya hay muchas webs de recetas, iré publicando lo que me parezca interesante y no prometo ninguna frecuencia de publicación concreta).
Desde este momento queda inaugurada oficialmente esta nueva categoría.
Habitualmente no suelo hacer un uso frecuente de los servicios sanitarios, afortunadamente no los necesito pero, esta semana estoy enfermo en casa con un gripazo de aupa y una disfonía de caballo. He quedado alucinado con lo mal que funciona el CAP Ramona Vía (El Prat de Llobregat, Barcelona), centro al que me toca ir.
El caso es que el pasado lunes tuve que coger número de urgencia para visitar a un doctor, que no mi doctora de cabecera ya que cuando vas de urgencia te toca el que te toca, ya que me levanté con fiebre alta, una cantidad abundante de mocosidad, tos, la garganta muy inflamada y sin voz. A las 9:15 tenía la visita.
La doctora que me atiende se limita a recetarme Gelocatil e Ibuprofeno (un tratamiento genérico para casi cualquier cuadro sintomático típico de un catarro/gripe) además de reposo en cama, ya que es un cuadro gripal y no es necesario antibióticos.
De acuerdo, me tomo religiosamente el Gelocatil y el Ibuprofeno a las horas que me toca, además de ingerir cantidad abundante de infusiones, zumos y agua, y de comer cosas ligeras (todo esto también me lo había aconsejado la doctora). Hoy jueves, 4 días después, no tengo fiebre pero sigo igual del resto de cosas. Vuelvo a coger hora de urgencia. Otra vez tengo hora a las 9:15h y me toca otra doctora. He salido peor que he entrado de la consulta..
En esta ocasión la doctora no me escucha. No me deja hablar y explicarle qué me sucede (algo básico pienso yo). Se limita a hablar y hablar. Que beba muchos líquidos, y reposo vocal absoluto. No me deja comentarle nada de la mocosidad, ni de la tos ni de que en una ocasión anterior el ibuprofeno no fue suficiente para la inflamación de mi garganta… Al final he tenido que «gritar» (si es que se puede llamar así porque no tengo voz y me ha salido algo parecido a un silbido), decirle a la doctora si es capaz de callarse unos segundos para dejarme que le explique mis síntomas y si es capaz, aunque sea por educación y profesionalidad, de mirar mi historial en el ordenador, que para eso se introducen las cosas en el ordenador. Total que al final me ha recetado un antiinflamatorio más fuerte para la garganta pero no me ha dejado comentarle nada de la mocosidad y la tos persistente.
Cuando he salido he puesto una reclamación por la atención recibida por esta doctora, no voy a dar nombres para no meterme en problemas, y por la organización del centro pues, las colas son un desastre.
Hasta 3 colas he visto a la vez, ocupando todo el vestíbulo del CAP, colas que además avanzan a un ritmo de risa pues sólo hay 2 personas en el mostrador. ¿Lo más bueno? He tenido que esperar esta cola para que me dieran el parte de confirmación de baja (en lugar de dármelo la doctora que me acaba de visitar y que me lo ha solicitado). Pero lo mejor viene ahora.
En la visita exprés que me ha propinado dicha doctora, cuando le he comentado que la vez anterior que tuve una disfonía aguda me tuvieron que recetar otro tipo de antiinflamatorio, ya que la doctora vio que el Ibuprofeno era demasiado flojo para mi caso concreto, me suelta: «Ya, bueno, para estas cosas tiene usted que visitar a su médico de cabecera«. Me ha hervido la sangre y le he dicho: «¡qué más quisiera yo que me visitara mi doctora de cabecera, que es una doctora de verdad, y no usted!. Lo que pasa que hasta el día 14 de Noviembre no me dan visita, ¿sabe?»
Sí, como lo estáis leyendo. Resulta que si pido una visita ordinaria para mi doctora hoy día 21 de Octubre, no me dan visita hasta el 14 de Noviembre WTF!. ¡Qué vergüenza!. Eso para una receta pues vale… pero cuando uno está enfermo de verdad… Que yo vengo aquí porque estoy enfermo, no quedo un día para jugar al mus, ¿sabe? Y de urgencia, tampoco te toca tu doctor/a, ¿entonces? ¿para qué tiene uno asignado un médico si nunca puede visitarlo? Me parece muy fuerte la verdad.
Por último, el remate final es que a la doctorucha que me ha atendido se le ha estropeado el PC, se le ha estropeado mientras terminaba mi visita exprés, y se ha cambiado de sala. ¿Creéis que ha avisado a las personas que estaban esperando de urgencias? Ya os lo digo yo: no. Cuando alguien, de los que estaban esparcidos por las colas del vestíbulo, preguntaba por la doctora de urgencias, yo, que estaba por ahí en las colas también esperando para recoger mi parte de confirmación de baja, he sido quien les he ido diciendo que se había cambiado de puerta. Es decir, la gente esperando y ni la doctora avisa a los posibles pacientes que esperan ni ningún otro personal sanitario avisa o pone un pequeño cartel en la puerta avisando del cambio.
Nos tratan como a borregos y la organización del centro cada vez que tengo que ir veo que va a peor. Y a todo esto, además, me gustaría, algún día, no sé, quizás lo ponga en la carta de los Reyes Magos del próximo año, que la próxima vez que tenga que pisar el centro para una visita médica, me pueda atender mi doctora que para eso tengo asignada una doctora de cabecera (de la que he de decir que siempre me ha atendido muy atentamente). ¿Me concederán mi deseo sus majestades los Reyes?
InformáticaComentarios desactivados en Ojo con el phishing en la banca online
El otro día recibí en mi bandeja de correo una presunta comunicación de Bancaja, entidad de la que ni tan siquiera soy cliente, indicándome que mi acceso a Bancaja Proxima, el servicio online de Bancaja, estaba bloqueado, ofreciéndome la posibilidad de restaurar dicho acceso mediante un simple click.
Un usuario poco experimentado, al recibir esto en su bandeja de email y ver que su remitente es del dominio bancaja.es, puede estar tentado a hacer click para restaurar sus acceso a dicho servicio pero, lo que en realidad se esconde tras este email es un caso de Phishing.
Para empezar al situar el puntero sobre uno de los dos links, ya sea «Entrar» o «Pulsar aquí», observamos en la barra de estado que el destino de ese link es net203-175-103.mclink.it, nada que ver con Bancaja.
Al hacer click en el link me redirige a una web que es exactamente igual que la web principal de bancaja, sólo que si nos fijamos en la url que hay en la barra de direcciones puede observarse que no es la web real de Bancaja.
NOTA: En estos momentos no he podido hacer la captura de la web falsa ya que hoy el sitio de phishing ya no está online, y el navegador chrome detecta la url net203-175-103.mclink.it como sitio de phishing (el correo del que os hablo lo recibí el jueves y no he podido postearlo antes). La apariencia de la web era exactamente igual que la original, y un usuario al introducir los datos de acceso, sin saberlo, le estaría cediendo estos datos a un tercero que seguro no iba a tener muy buenas intenciones para con su cuenta corriente.
Ya que no os puedo adjuntar la captura del sitio falso, os dejo una de la web real de bancaja con la url señalada en rojo para que veáis en lo que os tenéis que fijar antes de acceder al servicio online de vuestro banco:
(click para ver a tamaño real)
Por último, como consejo, desconfiad de las presuntas comunicaciones de vuestra entidad bancaria, sea esta la que sea, vía email que os solicite acceder a su servicio online con el objeto de restaurar o modificar vuestros datos de acceso. Habitualmente, por seguridad, vuestra entidad no os va a solicitar ningún tipo de password vía email, así como tampoco os pedirá confirmar/modificar/restaurar el mismo vía click en un email. Lo más probable es que sufras uno de los muchos casos de phishing que suceden a diario. Así que tened cuidado antes de facilitar vuestros datos de acceso a vuestras cuentas bancarias.
CuriosidadesComentarios desactivados en Google Logo: 120º aniversario del nacimiento de Agatha Christie
Esta mañana Google nos ha sorprendido con un nuevo y vistoso ‘doodle’ dedicado a la escritora Agatha Christie, concretamente al 120º aniversario de su nacimiento.
Y, cómo no podía ser de otra forma, a una famosa escritora de novelas policíacas y suspense, no se le podía dedicar menos que una escena del crimen XD. Así que aquí tenemos a las letras de Google convenientemente ataviadas para buscar las pistas que resuelvan el crimen..
Friki, Humor, VídeosComentarios desactivados en Versión geek y versión a capella de Bad Romance
Aún no salgo de mi asombro. Googleando y mirando por YouTube me he encontrado unos interesantes vídeos que, nada más verlos, he pensado: tengo que postearlos XD
El primero es este vídeo en el que un par de geeks, Brett Domino y Steve Peavis, hacen una versión de Bad Romance de Lady Gaga con tan sólo su voz y unos sintetizadores como instrumentos. Suena realmente bien y es absolutamente geek.
Pero esto no es todo porque de la misma canción he encontrado en YouTube infinidad de vídeos con gente haciendo su propia versión o bien el bailecito de turno pero, sin duda, este que os pongo es uno de los mejores. Es un grupo llamado On The Rocks que se dedica a hacer versiones de «canciones del momento». En este caso que nos ocupa, es una versión de la misma canción pero a capella, sin ningún instrumento más que sus voces, merece la pena verlo:
Si aún os quedan ganas, podéis ver el vídeo original en el siguiente link y comparar así estas versiones.
Título:JUEGO DE TRONOS (CANCIÓN DE HIELO Y FUEGO 1) Autor: George R. R. Martin Núm. Páginas: 794 Editorial: Gigamesh ISBN: 978-84-96208-40-7
Sinopsis:
Tras el largo verano, el invierno se acerca a los Siete Reinos.
Lord Eddard Stark, señor de Invernalia, deja sus dominios para unirse a la corte de su amigo el rey Robert Baratheon, llamado el Usurpador, hombre díscolo y otrora guerrero audaz cuyas mayores aficiones son comer, beber y engendrar bastardos. Eddard Stark ocupará el cargo de Mano del Rey e intentará desentrañar una maraña de intrigas que pondrá en peligro su vida y la de todos los suyos.
En un mundo cuyas estaciones pueden durar decenios y en el que retazos de una magia inmemorial y olvidada surgen en los rincones más sombríos y maravillosos, la traición y la lealtad, la compasión y la sed de venganza, el amor y el
poder hacen del juego de tronos una poderosa trampa que atrapará en sus fauces a los personajes… y al lector.
Opinión personal:
Recomendado por un compañero de trabajo me decidí a leer el primer libro de la saga Canción de Hielo y Fuego (que constará de siete volúmenes de los cuales actualmente hay sólo hay cuatro editados). ¡Qué buena recomendación! No he podido quedar más contento con el libro.
Juego de Tronos es un libro de literatura fantástica un tanto complejo, especialmente al principio, pero con una estructuración tan buena que el «nivel de enganche» es progresivo y definitivo. Algunos de los factores que hacen de este libro un estupendo libro pueden ser, por ejemplo:
– La ambientación: Una descripción bastante realista y cruda del mundo medieval en el que se sitúa esta saga. Una población humana, dividida en Casas (los Stark, los Lannister, los Baratheon..) que ansian tener, o arrebatar, el dominio de los Siete Reinos, separados de los bosques encantados al Norte por el Muro, que a su vez está vigilado por la Guardia de la noche.
– Los personajes: Múltiples y con mucho carácter. Al principio quizás pueda resultar un tanto liado la multitud de personajes existentes y cuesta un poco hacerse con la gran cantidad de nombres que aparecen, pero la personalidad de los personajes te acaba arrastrándo finalmente, tanto si es un personaje que te gusta como si no ya que, además, es relativamente sencillo que vayas cambiando tu concepto de los personajes a medida que va avanzando la trama.
A colación de los personajes, cabe resaltar la forma en que está escrito este libro, que está dividido en varios capítulos cuyo título es siempre un nombre de personaje. Esta forma subjetiva de escribir el libro hace que en ese capítulo los sucesos se muestren desde el punto de vista de ese personaje, y sólo de ese personaje, sin perjuicio de que otro personaje de los que tienen capítulo pueda aparecer también, incluso morir (y hasta aquí puedo leer.. ). Esto hace que aumente la tensión ya que no sabemos cómo piensan el resto de personajes principales, lo cual es interesante en un libro en el que las conspiraciones, los engaños y la traición están a la orden del día.
– Políticamente incorrecta: Aquí suceden cosas como en el mundo real, no en vano los protagonistas del libro, a diferencia de otras sagas fantásticas, son humanos. Hay cosas como violaciones, robos, mutilaciones con ensañamiento, incestos.. y cosas como amor, amistad, lealtad, familia.. pero sea lo que sea Martin lo escribe sin edulcorar, si tiene que ser «bonito» lo será, si tiene que ser crudo o desagradable lo será también.
– La trama: Y es que aunque los elementos descritos hasta ahora sean buenos, si las tramas no están suficientemente elaboradas podríamos estar ante un truño de proporciones bíblicas. Afortunadamente no es el caso. Las tramas son complejas, elaboradas, entrelazándose los acontecimientos de los que participan los personajes.. y es que todos los personajes que protagonizan los diferentes capítulos son, en un momento u otro, protagonistas o partícipes de «algo importante», que influirá en el curso de las cosas.
– Elementos fantásticos: Una de las cosas más «chocantes», y a la par estupenda de este libro, es que tratándose de un libro de literatura fantástica no predominen los elementos fantásticos, aún cuando su presencia esté de forma latente contínuamente. Es decir, no hay magos que anden todo el día conjuro para arriba y para abajo, o bruj@s que conspiren para enviar al heredero de turno a un plano astral alternativo.. aquí hay humanos por todas partes con sus correspondientes relaciones entre ellos, casas que se disputarán el ascenso al trono.. y en contadas ocasiones se habla de elementos fantásticos al uso, como dragones o Los Otros (seres que habitan más allá del Muro)… y aún así la magia parece estar presente en todo momento (en el segundo volumen, que me estoy leyendo ahora, hay un pequeño incremento de elementos fantásticos).
En definitiva, un libro que todo aficionado a la literatura fantástica debería leer.
Un nuevo año me vuelve a caer, y en esta ocasión el marcador se para en el número 31.
Aunque prefiero pensar, como dice una compañera de trabajo, que yo no cumplo años, ¡subo de nivel! Jajajajaja Así que este nuevo cumpleaños es muy bien recibido por mi parte ya que la variación de mis marcadores personales me es, en cómputo general, bastante satisfactoria.
En este nivel 31 de mi vida me encuentro con un +5% en mi barra de salud, un +15% en mi barra de maná y un +30% en mi barra de habilidades. Pero es que además, en lo que va de año, he conseguido adquirir una vivienda, lo que incrementa en un 80% mi marcador de independencia (bueno eso será cuando acabe de hacerle algunos retoques al piso, claro), y lo más inesperado, desde no hace mucho parece que ese alguien especial ha llegado a mi vida (aún están incrementándose las barras de varios marcadores con lo que no os puedo dar el porcentaje exacto XD). Todo esto sin olvidar que mi nivel de frikismo aumenta de forma permanente jajaja
Pues nada, que espero seguir dando guerra mucho tiempo más y que este nuevo nivel de mi vida sea, como mínimo, tan bueno como el final del nivel 30 (que a diferencia de otros años, no ha tenido jefe de final de nivel) 😛
Título: JUEGO DE TRONOS (CANCIÓN DE HIELO Y FUEGO 1)
